La Carte du PATTON

Food Menu

Menu du soir - 47€

Ce menu n’est pas servi les veilles et jours fériés


Gravlax de saumon et jeunes pousses, sorbet moutarde violette et betterave.

ou

Tataki de bœuf « Black Angus », sauce punzu et condiments au gingembre.

SFilet de bar rôti, velours de chou-fleur et asperge, chlorophylle de cerfeuil.

ou

Quasi de veau sauté, pomme de terre braisé et jus naturel réduit et truffé.

Douceur mangue, passion et noisette.

ou

Mi-cuit au chocolat noir extra bitter, crème glacée rhum cacao.

Ce menu n’est pas servi les veilles et jour fériés